Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
°C

Muhlama nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Rize usulü Muhlama tarifi..

06.04.2021
13
A+
A-

Rizelilerin yöresel yemeklerinden biri olan muhlama, geniş coğrafyaya yayılıp tanınmaya başladıkça ismi de dilden dile değişti. Kendi yöresel …

Muhlama nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Rize usulü Muhlama tarifi..

Rizelilerin yöresel yemeklerinden biri olan muhlama, geniş coğrafyaya yayılıp tanınmaya başladıkça ismi de dilden dile değişti.

Kendi yöresel yemekleri olan muhlamanın sürekli ‘mıhlama’ olarak anılması, Rizelileri oldukça rahatsız etti. Ancak muhlama ve mıhlama tartışmaları, dün itibarıyla muhlamaya alınan coğrafi işaret ile son buldu.

Peki, Karadeniz kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı muhlama nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, Rize usulü Muhlama tarifi..

MUHLAMA MALZEMELERİ

  • 200 gram tel peynir ya da dil peyniri
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz

RİZE USULÜ MUHLAMA NASIL YAPILIR?

  • İlk olarak tereyağını tavada eritip köpüklü kıvama getirin.
  • Tereyağı kızgınken mısır ununu ekleyin ve orta ateşte mısır ununu kavurun.
  • Bu sırada su ve süt karışımını ayrı bir sos tenceresinde karıştırıp ısıtın.
  • Karışımı, mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
  • Kıvam almaya başlayınca tel peyniri üzerine ekleyin ve ocağın altını kısın.
  • Peynir eridikten sonra tavadaki tüm malzemeyi karıştırın.
  • Tereyağı üste doğru çıkmaya başlayınca mıhlamanız hazır olmuş demektir. Afiyet olsun..

Kaynak: ensonhaber.com

İlginizi Çekebilir:  Kilo vermeye yardımcı olması için elma sirkesi kullanımı
ETİKETLER:
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.